TOSTADA DE CHAMPIÑONES

• • 300 Gramo(s) de Champiñones
  • 30 Gramo(s) de Mantequilla
  • 1 Cucharada(s) de Harina
  • 10 Mililitro(s) de Nata liquida
  • 1 Cucharada(s) de Salsa inglesa
  • 2 Cucharadita(s) de Jerez seco
  • 1 Cucharada(s) de Mostaza
  • 1 Cucharada(s) de Curry en polvo
  • 3 Rebanada(s) de Pan de molde
  • 3 Pieza(s) de Tomate verde
  • 1 Pizca(s) de Pimienta negra
  • 1 Pizca(s) de sa[

  

Lavar muy bien los champiñones y secarlos. En una sartén derretir la mantequilla y añadir los champiñones, salteándolos 3 minutos, sin dejar de removerlos. Agregar la harina y dejar cocer otro minuto más, sin dejar de mover. Retirar del fuego y añadir la nata líquida, la salsa inglesa, el jerez y la mostaza. Salpimentar al gusto. Volver a colocar al fuego y recalentarlo, sin dejar de mover. Cortar las rebanadas en forma redonda y en una sartén con un poco de aceite, freírlas por los dos lados. Sacarlas de la sartén y colocarlas en un plato con papel absorbente, para que suelten toda la grasa. Colocar las tostadas en un plato y esparcir por encima los champiñones calientes. Espolvorear con una pizca de curry. Decorar con los tomates franceses y servir.