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Receta de Quinoa y Garbanzos.

Quinoa: La quinoa es una semilla, tiene un alto aporte de micronutrientes, como el potasio, magnesio, calcio,fosforo, hierro y zinc; asi como una aporte significativo de proteina. No contiene gluten; es perfecto para personas celíacas y diabeticas. Aunque la realidad es que viene siendo una opción maravillosa para todas las personas en general, pudiendo incluirla en cualquier platillo.
Forma de uso: Es muy pequeña así que te aconsejo, utilizar un colador o tamiz; enjuagala repetidas veces bajo el chorro de agua ,3 o 4 veces bastará, para evitar un sabor amargo a tu platillo. -Añade agua y cubre completamente la quinoa, deberas hervirla alrededor de 15min o hasta notar que aparce un hilillo blanco al rededor de la semilla, y finalmente podras usarla en la cantidad que te apetezca.

Receta de Quinoa y Garbanzos.
Ingredientes:
– 1 pimiento morron amarillo picado en cuadritos.
– 1 cebolla morada, pequeña, cortada en cuadritos.
– 2 ramas de apio.
– jugo de 3 limones.
– 1 taza de garbanzos cocidos.
– 1 cucharadita de pimienta de cayena ó paprika.
– 1 cucharadita de salsa soja.
– 1 1/2 taza de quinoa cocida.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes e integrarlos por completo y de esta forma obtienes una sencilla, rica y nutritiva receta.

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