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INGREDIENTES
- 6 Pieza(s) de Panes viejos
- 1 Lata(s) de Leche evaporada
- 4 Pieza(s) de Huevos
- 1 Caja(s) de Chica pasas
- 1 Cucharada(s) de Canela en polvo
- 1 Cucharada(s) de Vainilla
- 2 Taza(s) de Azúcar
- 1/2 Barra(s) de Mantequilla
- 1 Cucharada(s) de Ron blanco
INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN
Comenzamos haciendo caramelo líquido, necesitas de azúcar. 250 gr, y de agua 200 ml además añadimos unas gotitas de limón. La mejor forma de que te salga bien el caramelo líquido es calentar el agua por un lado y por otro en una sartén el azúcar y el limón. Cuando vemos que se va formando el caramelo añadiremos el agua hirviendo muy lentamente sin dejar de remover. Cuando toda la mezcla esté bien ligada apagar el fuego.
Batimos los huevos junto a la leche la canela, la corteza de limón y la esencia de vainilla, quitamos la canela y la corteza de limón y llevamos todo a la batidora o picadora. Añadimos a la mezcla la miga de pan y lo mezclamos bien todo. Debe quedarnos una masa de consistencia espesa. Ponemos esta preparación en un molde y lo ponemos al horno a fuego moderado ‘al baño ´María’ para que vaya cuajando temperatura de 350 grados unos 30-40 minutos. Pasado el tiempo de cocción pinchar con un palillo si sale limpio ya está, sino hay que dejar dentro del horno unos minutos más.
