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Ingredientes
- 4 Pieza(s) de Jitomate(s) bola
- 3 Pieza(s) de Nopales grandes, cortados en cubitos
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
- 2 Pieza(s) de Chiles verdes picados
- 1 Rama(s) de Cilantro picado
- 100 Gramo(s) de Queso panela rallado
- 4 Cucharada(s) de Aceite de olivo
- 1 Cucharada(s) de Jugo de limón
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
Instrucciones de preparación
Cocina los nopales en una olla con agua suficiente y sal, cuando estén cocidos, escúrrelos y reserva. Corta los jitomates por la parte superior para hacerles una “tapita” y con una cuchara retira las semillas y un poco de pulpa para ahuecarlos; ponlos boca abajo sobre un platón; reserva. Mezcla la pulpa de jitomate con los nopales, la cebolla, el chile, el cilantro, el queso panela, el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta;rellena los jitomates y sirve.
